fix(mobile): aligne babel-preset-expo sur 54.0.11 (SDK 54)

Une version 56.x avait été installée par erreur et transpilait mal pour Hermes
(« private properties are not supported »). Retour à la version du SDK 54.
Retire aussi le plugin worklets manuel (déjà fourni par le preset).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

mobile/babel.config.js

@@ -1,8 +1,8 @@
 module.exports = function (api) {
   api.cache(true);
   return {
+    // babel-preset-expo (SDK 54) ajoute automatiquement le plugin worklets
+    // de Reanimated 4 ; pas besoin de l'ajouter manuellement.
     presets: ['babel-preset-expo'],
-    // Obligatoire pour Reanimated 4 (SDK 54) — doit rester le dernier plugin.
-    plugins: ['react-native-worklets/plugin'],
   };
 };