chore: durcit la configuration pour la production

- mobile: externalise l'URL d'API via EXPO_PUBLIC_API_URL (repli localhost en dev)
- backend: .env.example adapté au projet (PostgreSQL, JWT, FRONTEND_URL, Redis)
- frontend/mobile: ajoute .env.example (+ exception gitignore front)
- mobile: supprime les 4 `any` (helper getApiError, type Feed, glyphMap Ionicons)
- backend: normalise le style PSR-12 via Pint (13 fichiers)

Tests backend 15/15, mobile tsc 0, Pint pass.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

backend/tests/Feature/AdminUtilisateurTest.php

@@ -14,8 +14,11 @@ class AdminUtilisateurTest extends TestCase
     use RefreshDatabase;
 
     protected Utilisateur $admin;
+
     protected Utilisateur $membre;
+
     protected string $tokenAdmin;
+
     protected string $tokenMembre;
 
     protected function setUp(): void