feat(mobile): refonte design DSFR complète + partie admin

- écrans auth/dashboard/journal/info/urgence/profil refondus sur le design system
- AppBar institutionnel République Française sur tous les écrans
- partie admin (utilisateurs, contenus, émotions) avec AdminGuard
- entrée Espace administration dans le profil (admins uniquement)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

mobile/app/(tabs)/_layout.tsx

@@ -47,6 +47,7 @@ export default function TabLayout() {
         name="urgence"
         options={{
           title: 'Urgence',
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         }}
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@@ -54,6 +55,7 @@ export default function TabLayout() {
         name="profile"
         options={{
           title: 'Profil',
+          headerShown: false,
           tabBarIcon: ({ color, size }) => <Ionicons name="person" size={size} color={color} />,
         }}
       />