feat(mobile): refonte design DSFR complète + partie admin

- écrans auth/dashboard/journal/info/urgence/profil refondus sur le design system
- AppBar institutionnel République Française sur tous les écrans
- partie admin (utilisateurs, contenus, émotions) avec AdminGuard
- entrée Espace administration dans le profil (admins uniquement)

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 (1M context) <noreply@anthropic.com>

mobile/app/(tabs)/journal/_layout.tsx

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 import { Stack } from 'expo-router';
 import { Colors } from '@/lib/colors';
+import { FontWeight } from '@/lib/theme';
 
 export default function JournalLayout() {
   return (
     <Stack
       screenOptions={{
         headerStyle: { backgroundColor: Colors.white },
-        headerTitleStyle: { fontWeight: '700', color: Colors.black },
+        headerTitleStyle: { fontWeight: FontWeight.bold, color: Colors.black },
+        headerTintColor: Colors.primary,
       }}
     >
-      <Stack.Screen name="index" options={{ title: 'Mon journal' }} />
+      <Stack.Screen name="index" options={{ headerShown: false }} />
+      <Stack.Screen name="reports" options={{ headerShown: false }} />
       <Stack.Screen name="new" options={{ title: 'Nouvelle saisie', presentation: 'modal' }} />
       <Stack.Screen name="edit" options={{ title: 'Modifier la saisie', presentation: 'modal' }} />
-      <Stack.Screen name="reports" options={{ title: 'Mes rapports' }} />
     </Stack>
   );
 }