Sécurisation, déploiement CI/CD Gitea et documentation INFCDAAL3

- CI/CD Gitea Actions: ci.yml (Pint + PHPUnit), deploy.yml (déploiement SSH)
- Suppression de l'ancien workflow GitHub cassé
- En-têtes de sécurité: ajout CSP et Permissions-Policy
- RGPD: droit à l'effacement (anonymisation du compte) + tests
- Correctifs: ForceHttps hors env testing, timestamps du modèle Utilisateur,
  suppression des migrations en doublon (migrate échouait sur base neuve)
- Qualité: formatage Laravel Pint sur l'ensemble du code
- Documentation dossier technique (docs/) + .docx + .pptx

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

app/Providers/AppServiceProvider.php

@@ -2,9 +2,8 @@
 
 namespace App\Providers;
 
-use Illuminate\Support\ServiceProvider;
 use Illuminate\Support\Facades\URL;
-use Symfony\Component\HttpFoundation\Request as SymfonyRequest;
+use Illuminate\Support\ServiceProvider;
 
 class AppServiceProvider extends ServiceProvider
 {
@@ -21,7 +20,7 @@ class AppServiceProvider extends ServiceProvider
      */
     public function boot(): void
     {
-        if (!app()->environment('local')) {
+        if (! app()->environment('local')) {
             URL::forceScheme('https');
         }
         // ForceHttps middleware se charge de forcer HTTPS