feat(tickets): suivi bidirectionnel des tickets utilisateur via Gitea

Le formulaire 'fire-and-forget' devient un vrai systeme de suivi :
- table locale tickets (user <-> numero d'issue Gitea)
- liste 'Mes tickets' avec etat (En cours / Resolu) et jalon
- page de suivi : etat, labels, jalon, fil de discussion (commentaires)
- reponse depuis le web (ajoute un commentaire sur l'issue Gitea)
- controle d'acces : un utilisateur ne voit que ses propres tickets
- GiteaIssueService etendu (getIssue, getComments, addComment)
- remplace l'ancien SuggestionController ; 5 tests de bout en bout

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

CHANGELOG.md

@@ -7,7 +7,7 @@ et le versionnage suit [SemVer](https://semver.org/lang/fr/).
 ## [Non publié]
 
 ### Ajouté
-- Formulaire de suggestions/signalements (utilisateur connecté) créant un ticket dans Gitea via son API.
+- Système de tickets connecté à Gitea : création, suivi de l'avancement (état, jalon, labels), fil de discussion et réponses depuis l'interface web.
 - Pipeline d'intégration continue Gitea Actions (tests, Pint, audit de sécurité).
 - Pipeline de déploiement continu (build image → registre Gitea → webhook Portainer).
 - Middleware `SecurityHeaders` (HSTS, CSP, X-Frame-Options, etc.).