docs: section systeme de tickets + synchronisation CI/CD (PHPStan, SonarQube, deploiement SSH)

- dossier : 3.2 remontee des demandes depuis l'app (formulaire -> issue Gitea)
- dossier : CI/CD reecrit (PHPStan, couverture, SonarQube, deploiement SSH) + diagramme + annexes
- slides : mention du formulaire in-app + legende CD SSH

Co-Authored-By: Claude Opus 4.8 <noreply@anthropic.com>

presentation_bloc3.js

@@ -124,9 +124,9 @@ function card(s, x, y, w, h, accent, title, lines) {
   const s = pres.addSlide();
   s.background = { color: C.lightBg };
   header(s, 5, "Maintenance", "Gestion des évolutions & incidents");
-  card(s, 0.65, 1.45, 4.35, 2.5, C.teal, "Gitea Issues (2 modèles)", [
+  card(s, 0.65, 1.45, 4.35, 2.5, C.teal, "Gitea Issues + formulaire in-app", [
     "🐞 Rapport d'incident (correctif)", "✨ Demande d'évolution (évolutif)",
-    "Champs structurés & priorité"]);
+    "Formulaire du site → ticket Gitea (API)", "Champs structurés & priorité"]);
   card(s, 5.15, 1.45, 4.3, 2.5, C.yellow, "Pilotage", [
     "Labels + tableau Kanban", "Jalons = versions (SemVer)",
     "Pull Request obligatoire"]);
@@ -161,7 +161,7 @@ function card(s, x, y, w, h, accent, title, lines) {
   s.background = { color: C.lightBg };
   header(s, 7, "Déploiement", "CI/CD automatisée — Gitea Actions");
   s.addImage({ path: "docs/img/diag_cicd.png", x: 0.65, y: 1.4, w: 8.8, h: 3.5 });
-  s.addText("Un push lance les tests & contrôles qualité ; une fusion sur main construit l'image, la publie et redéploie automatiquement.",
+  s.addText("Un push lance style, analyse statique, tests & couverture ; une fusion sur main déclenche le déploiement SSH (mise à jour, conteneurs, migrations).",
     { x: 0.65, y: 4.95, w: 8.8, h: 0.4, fontSize: 11, italic: true, color: C.gray, fontFace: "Calibri", margin: 0 });
 }